Tvätta zucchinin och skär den i stavar.
Skala och hacka schalottenlöken och fräs den i 3 minuter på låg värme i en klick smör.
Höj värmen, tillsätt riset och rosta det i ett par minuter. Späd med det vita vinet.
Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Efter cirka 10 minuter, tillsätt även zucchinin skuren i stavar. Fortsätt tillagningen i minst ytterligare 5 minuter.
Tvätta och torka myntabladen och skär dem i strimlor. Stek laxen i en panna och dela den sedan i bitar.
Kontrollera risottons tillagning och när den nästan är klar, tillsätt färskosten och myntan i strimlor.
När risotton har monterats med 2 matskedar riven Parmigiano Reggiano eller pecorino, smaka av och justera eventuellt med salt och peppar.
Fördela risotton på tallrikar och dekorera med några myntablad. Servera gärna mer riven ost vid sidan av.
Bred stekpanna
Kylskåp
Färskost av typen philadelphia kan ersättas med annan färskostkräm efter smak. Det rekommenderas att servera risotton riktigt varm och att tillsätta riven ost efter smak.
Italia, Emilia Romagna
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 198,61 |
| Kolhydrater (g) | 30,13 |
| varav socker (g) | 0,78 |
| Fett (g) | 5,07 |
| varav mättat fett (g) | 2,74 |
| Proteiner (g) | 4,82 |
| Fiber (g) | 0,96 |
| Rea (g) | 0,05 |
