Kugelhupf är en traditionell kaka från Centraleuropa, ursprungligen från Österrike. Denna luftiga ringformade kaka är smaksatt med sultanrussin och mandelspån. Perfekt att avnjutas till frukost eller som ett gott mellanmål!
Alla ingredienser till degen ska vara ljummna: om det behövs, doppa bunken där du ska lägga dem i varmt vatten och torka den noggrant innan du häller i mjölet
Ta ut smöret och äggen ur kylskåpet i god tid
Lös upp jästen i ljummet mjölk, tillsätt 2 matskedar mjöl och låt stå på en varm plats tills blandningen har svällt
I den uppvärmda bunken häll i mjölet, saltet och sockret och blanda
I mitten tillsätter du äggen och det mjuka smöret och rör med en träslev, sedan blandar du detta med den väl uppsvällda jästblandningen
Kna degen för hand länge och låt den sedan jäsa i bunken täckt med en lätt mjölad duk på en varm plats
(Om det är kallt är det idealiskt att sätta på ugnen på lägsta värme i 5 minuter, stänga av den och ställa in bunken där)
När degen har jäst (tiden kan variera från 30 minuter till en timme) och har fördubblats i volym, häll ut den på arbetsytan och bearbeta den med händerna för att slå ut luften
Lägg tillbaka den i bunken täckt och förvara i kylskåpet över natten
Dagen efter, smörj en Kugelhupf-form och strö över mandelspån
Låt russinen ligga i blöt i ljummet vatten i en timme
Fyll degen i formen (den ska fyllas till 2/3) och tillsätt de avrunna russinen: de kommer att sjunka ner i degen medan den jäser
Sätt in i en ljummen ugn tills degen når formens kanter, sedan baka i medelvarm ugn i 45 minuter
Kugelhupfen är klar när den lossnar från formens kanter
Ta då ut den ur formen och pudra den med florsocker
Form för Kugelhupf
Austria
| Energi (kcal) | 441,17 |
| Kolhydrater (g) | 55,85 |
| varav socker (g) | 19,16 |
| Fett (g) | 22,55 |
| varav mättat fett (g) | 12,58 |
| Proteiner (g) | 6,41 |
| Fiber (g) | 1,64 |
| Rea (g) | 0,35 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
