Lamm under salt är en traditionell italiensk rätt, ursprungligen från Sardinien. Lammköttet täcks med rikligt med grovt salt och aromatiska kryddor som timjan, enbär och lagerblad. Denna tillagningsmetod gör att köttet tar upp smakerna och förblir otroligt mört och saftigt. När det är tillagat bryts saltkrusten upp och köttet serveras i tunna skivor. En rätt med intensiv och oemotståndlig smak!
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Skär lammköttet i bitar, gnid in det med grovt salt och lägg det i ett terrakottakärl.
Tillsätt enbär, pepparkorn, några lagerblad, timjankvisten, rosmarin, vitlök och allt grovt salt så att köttet blir helt täckt.
Stäng kärlet med en träskiva, lägg en tyngd ovanpå och låt köttet marinera i en vecka på en sval plats, rör om då och då.
När tiden har gått, byt ut träskivan mot ett lock och förvara på en mörk och sval plats i högst två månader.
Vid användning, lägg köttet i blöt i en skål fylld med vatten över natten, låt sedan rinna av, torka det och tillaga det enligt vald recept.
Terrakottakärl
Italia, Sardegna
| Energi (kcal) | 210,9 |
| Kolhydrater (g) | 1,26 |
| varav socker (g) | 1,25 |
| Fett (g) | 16,85 |
| varav mättat fett (g) | 8,16 |
| Proteiner (g) | 13,34 |
| Fiber (g) | 0,6 |
| Rea (g) | 17,72 |
