Laxcarpaccio med citrusfrukter är en elegant kall rätt baserad på rå lax marinerad med färsk citrusjuice. Perfekt som förrätt eller som en lätt huvudrätt, är den en fröjd för både öga och gom. Kombinationen av laxens och citrusfrukternas milda smaker ger rätten friskhet och lätthet.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Lägg laxen på skärbrädan och dra försiktigt ut med en pincett de ben som finns i den köttigaste delen av filén
Ta en kniv med långt, smalt och flexibelt blad, lägg den nästan plant mot filén och börja skära den i tunna skivor som om det vore rökt lax
Allt eftersom du skär, lägg skivorna på serveringsfatet som penslats med 1 matsked olja
Ställ laxen i kylskåp
Skala apelsinen och citronen filé för filé med en vass liten kniv, separera klyftorna från hinnorna
Tvätta escarolen och cikorian, bryt isär bladen på den första med händerna och strimla den andra fint
Lägg laxen, de 2 salladssorterna, citrusklyftorna och några tunna skivor lime i mitten av fatet
I en skål, lös upp sockret med den återstående limesaften och saften från citrusfrukterna som samlats upp medan du skalade dem
Salta, peppra, tillsätt 4 matskedar olja och den hackade gräslöken
Blanda dressingen väl med en visp och häll den över salladen och fisken, servera kallt
Detta carpaccio kan också förberedas på ett annat sätt för den som inte tycker om tanken på att äta rå fisk. Förbered dressingen med citrusjuice genom att använda hälften av oljan, häll den bara över fisken och låt den marinera ett par timmar i kylskåp; fisken kommer att tillagas i dressingen och bli ogenomskinlig till färgen
Lägg sedan salladen och citrusfrukterna i mitten av fatet och krydda dem med citronsaft
Vass kniv
Köksvåg
Skärbräda
Italia
| Energi (kcal) | 86,09 |
| Kolhydrater (g) | 1,48 |
| varav socker (g) | 1,48 |
| Fett (g) | 3,07 |
| varav mättat fett (g) | 1,01 |
| Proteiner (g) | 12,75 |
| Fiber (g) | 0,84 |
| Rea (g) | 0,02 |
