
Pasta med sardiner är en traditionell rätt från det sicilianska köket som tillagas med färska sardiner, vild fänkål, sultanrussin, pinjenötter, mandlar och ansjovisfiléer i olja. Denna rätt är perfekt för att ta med smakerna och dofterna från denna fantastiska ö till bordet!







Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Ta bort huvud, inälvor och ryggben från sardinerna (men din fiskhandlare kanske gör det åt dig) genom att öppna dem som en bok
Ta bort skinnet och skölj dem snabbt
Skala mandlarna (jag rekommenderar för övrigt alltid att köpa mandlar som ska skalas i stället för redan skalade, eftersom dessa rengörs med maskiner som tar bort aromen - det räcker att lägga dem i kokande vatten i några sekunder så lossnar skalet direkt) rosta dem i en non-stick kastrull under ständig omrörning och hacka dem sedan
Lägg russinen i blöt
Plocka bladen från vildfänkålen från stjälkarna och koka dem i 15/20 minuter i saltat vatten
Häll av dem med hålslev och spara kokvattnet
Släng den hårdaste delen av stjälkarna och spara resten, finhacka dem
Hacka löken och fräs den i oljan
När den börjar få färg, tillsätt fänkålsstjälkarna och fortsätt tillagningen i ett par minuter
Tillsätt sedan ansjovisfiléerna, låt dem lösas upp, det urkramade russinet och pinjenötterna
Tillsätt sardinerna igen och koka i 6/7 minuter på hög värme
Stekpanna
Skål
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från det sicilianska köket
Italia, Sicilia








| Energi (kcal) | 153,53 |
| Kolhydrater (g) | 20,63 |
| varav socker (g) | 2,16 |
| Fett (g) | 2,76 |
| varav mättat fett (g) | 0,53 |
| Proteiner (g) | 11,75 |
| Fiber (g) | 1,76 |
| Rea (g) | 0,04 |