Pistageglass är en klassiker i den italienska traditionen. Receptet kräver mjölk, vanilj, äggulor, socker, pistagenötter och redan skalade mandlar. Tillagningen är enkel och resultatet blir en krämig glass med en fin pistagesmak. Perfekt att njuta av som den är eller tillsammans med krispiga pistagekorn. Prova den och låt dig förföras!
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Häll mjölken i en kastrull (spara tre matskedar), tillsätt vaniljstången och låt det koka upp; ta sedan bort den från värmen
Knäck äggen och separera äggvitorna från äggulorna; lägg äggulorna i en stor skål, strö över 140 g socker och vispa med elvisp tills du får en luftig och skummig kräm
Fortsätt att vispa på lägsta hastighet och tillsätt även mjölken, lite i taget med en sked; ställ sedan blandningen åt sidan för en stund
Knäck pistagenötterna och lägg dem i morteln tillsammans med mandlarna; tillsätt även sockret och den återstående mjölken och stötta kraftigt tills du får en tjock grön pasta
Häll nu över den tidigare förberedda krämen i en liten kastrull (eller helst i en obetennad kopparkastrull) och låt den koka i vattenbad genom att sänka ned kärlet i en större kastrull fylld till hälften med vatten som precis sjuder, och rör hela tiden på mycket låg värme
När krämen har tjocknat och lämnar ett tunt lager på skeden, ta bort den från värmen och blanda i pistage- och mandelblandningen noggrant: blandningen får då en svag grönaktig färg
Så snart krämen har svalnat, häll den i glassmaskinen och kör den i frysen och slutför tillagningen enligt maskinens instruktioner
Om du inte har elektriska apparater men ändå vill göra glass hemma och få den riktigt krämig, måste du följa några knep
För det första bör du komma ihåg att efter att ha ställt in kärlet (eller behållarna, med eller utan avdelare) i frysen, ska den frysta massan röras om med en träsked ungefär var 30:e minut, åtminstone tills den är tillräckligt mjuk för att kunna göra det
Detta system förhindrar att iskristaller bildas på glassens yta
Fritös
Mixer
Kastrull
Förvara pistageglassen i frysen och täck ytan med plastfolie för att förhindra bildning av iskristaller.
Pistageglass är en krämig och god dessert, perfekt att njuta av på sommaren för att svalka sig.
Italia
| Energi (kcal) | 190,53 |
| Kolhydrater (g) | 24,64 |
| varav socker (g) | 24,21 |
| Fett (g) | 8,11 |
| varav mättat fett (g) | 0,86 |
| Proteiner (g) | 5,16 |
| Fiber (g) | 1,58 |
| Rea (g) | 0,03 |
