
Purjolökssoppan är en delikat och sammetslen förrätt, perfekt för de kallaste dagarna. Med ursprung i Frankrike har denna soppa blivit en delikatess i det italienska köket. Purjolöken kokas med smör och mjöl för att skapa en krämig bas, sedan tillsätts mjölk, grönsaksbuljong och passerade tomater. Resultatet är en blandning av milda smaker och en oemotståndlig arom. För att göra krämen ännu godare berikas den med äggula, grädde och riven ost. En rätt som kommer att tilltala alla smaklökar, perfekt att servera med gyllene brödkrutonger.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.








Lägg tre matskedar olja i en kastrull och låt den vita delen av purjolöken, skuren i tunna skivor, mjukna i den
Häll i ett glas mjölk i vilket ni har löst upp en matsked passerade tomater, värm och mixa
Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölet och tillsätt under ständig omrörning den kalla buljongen lite i taget, som när man gör béchamel
Efter 20 minuter tillsätter ni den mixade purjolöken och låter koka ytterligare en kvart på mycket låg värme, salta måttligt
Blanda äggulan med grädde och ost i en skål
Vänd ner den i krämen och arbeta den med en liten visp
Serveringsvin: Soave DOC Colli Dell'Etruria Centrale DOC Gravina DOC
Kastrull
Mixer
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Du kan lägga till gyllene brödkrutonger som garnering.
Italia









| Energi (kcal) | 397,15 |
| Kolhydrater (g) | 24,05 |
| varav socker (g) | 1,78 |
| Fett (g) | 30,25 |
| varav mättat fett (g) | 18,12 |
| Proteiner (g) | 8,23 |
| Fiber (g) | 0,79 |
| Rea (g) | 0,25 |