
Ribollita är en rustik och mättande soppa från Toscana, tillagad med vita bönor, skalade tomater, svartkål, toskanskt bröd och en mängd grönsaker. Ordet ribollita betyder bokstavligen 'återkokt', eftersom den traditionellt tillagas genom att värma upp rester av gårdagens soppa. Denna rätt är perfekt för de kallare månaderna när man vill ha varm och näringsrik comfort food.













Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Koka vita bönor (om de inte blötläggs tar det 2–3 timmar; viktigt: i vatten som precis sjuder och inte för mycket, med 2 vitlöksklyftor, en kvist salvia och en 'c' (ett halvt varv à la toscana) olivolja samt salt)
Under tiden rengör och ansa svartkålen genom att ta bort de hårda mittnervarna
Skär bladen i bitar tillsammans med savoykålen; skiva zucchinin
Mixa ihop 3 vitlöksklyftor, en halv lök, 4–5 salviablad, bladen från en kvist rosmarin, 3 chilifrukter, 2 buljongtärningar (grönsaker och/eller svamp) och lite vatten. Hacka löken och de färska örterna fint och lägg dem i en stor gryta för att fräsa i rikligt med olja. Tillsätt grönsakerna från föregående punkt i ett minut (botten av grytan ska vara ordentligt täckt — extra jungfruolivolja är obligatoriskt, använd inte vegetabilisk olja!). Stek i 3 minuter på hög värme nästan tills det börjar fastna
Tillsätt kålen
Gryta
Kniv
Skärbräda
Stekpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar.
Ribollita är en typisk rätt från det toskanska köket.
Italia, Toscana
















| Energi (kcal) | 80,83 |
| Kolhydrater (g) | 5,53 |
| varav socker (g) | 1,74 |
| Fett (g) | 2,25 |
| varav mättat fett (g) | 0,71 |
| Proteiner (g) | 8,45 |
| Fiber (g) | 2,83 |
| Rea (g) | 0,72 |