Risotto med radicchio är en god första rätt som är typisk för det venetianska köket. Den röda radicchion från Chioggia, med sin lätt bittra smak, passar perfekt med salsiccia av typen luganega och skapar en unik smakblandning. Risotton berikas med köttbuljong och Parmigiano-ost för att göra den ännu krämigare och smakrikare.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Rensa och tvätta radicchion och skär den sedan i strimlor
Rensa och skiva löken fint och låt den mjukna i en kastrull med oljan
Tillsätt den smulade salsiccian och radicchion och låt fräsa i några minuter, tillsätt sedan riset och låt det rostas i 1–2 minuter
Tillsätt nu en slev kokande buljong och när den har absorberats, tillsätt mer och fortsätt så tills kokningen är klar
När riset fortfarande är al dente och inte för torrt, stäng av värmen, tillsätt smöret och parmesanen och montera samman allt genom att röra tills smöret och osten är helt smälta
Servera genast garnerat med några radicchioblad
Stekpanna
Kastrull
Träslev
Förvara risotton med radicchio i kylskåp i högst 2 dagar
Risotto med radicchio är en typisk rätt från regionen Veneto
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 177,57 |
| Kolhydrater (g) | 27,1 |
| varav socker (g) | 1,05 |
| Fett (g) | 5,7 |
| varav mättat fett (g) | 3,08 |
| Proteiner (g) | 5,37 |
| Fiber (g) | 1,81 |
| Rea (g) | 0,08 |
