
Risotto med radicchio di Treviso är en typisk rätt inom det venetianska köket. Radicchio di Treviso, med sina karakteristiska röda blad och sin lätt bitteraktiga smak, passar perfekt med risottots krämighet. Denna rätt är riktigt comfort food, idealisk för kalla vinterkvällar.







Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Den bästa radicchion är den långa med smala blad som nästan helt är vita
För att den ska vara riktigt god måste det ha varit mycket kallt, eftersom bladet då har utvecklats mindre och smaken har förblivit mer koncentrerad; odlingen av denna typ av radicchio är speciell
Fräs löken i en kastrull med oljan
Tillsätt den tidigare skurna radicchion i strimlor (på tvären), rör om och låt sjuda i några minuter (4/5)
Slå på vinet och låt det avdunsta, tillsätt riset, låt det rosta ordentligt och tillaga det genom att tillsätta buljongen lite i taget
Till slut montera med smöret, granaosten och lite färsk peppar
Servera lätt strött med persiljan
Stekpanna
Träslev
Italia, Veneto








| Energi (kcal) | 222,08 |
| Kolhydrater (g) | 52,21 |
| varav socker (g) | 0,37 |
| Fett (g) | 0,37 |
| varav mättat fett (g) | 0,09 |
| Proteiner (g) | 5,42 |
| Fiber (g) | 0,68 |
| Rea (g) | 0,01 |