
Stekt pärlhöna är en smakrik och typisk rätt i det italienska köket. Tillagad med pärlhöna, pancetta, rosmarin och salvia blir resultatet en saftig och välsmakande stek. Perfekt att servera som förrätt vid speciella tillfällen eller under högtider.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.







Rensa pärlhönan, salta och peppra den invändigt och fyll den med rosmarin, salvia, en skiva pancetta och en klick smör
Täck bröstet med resterande pancetta och fäst den med vitt hushållssnöre
Salta och peppra utvändigt och bryn sedan pärlhönan i en gryta med smör och olja
När den fått färg, tillsätt hälften av vinet
Låt det avdunsta, täck över och låt sjuda på låg värme i en timme
Tio minuter innan du tar bort den från värmen, ta bort pancettaskivorna så att även bröstet får färg
Späd stekskyn med resten av vinet och låt reducera till hälften
Häll såsen över pärlhönan skuren i bitar och servera
Tillhörande viner: Bramaterra DOC Chianti Classico DOCG Aglianico Del Sannio Beneventano DOC
Stekpanna
Stekform
Italia








| Energi (kcal) | 267,06 |
| Kolhydrater (g) | 0,44 |
| varav socker (g) | 0,44 |
| Fett (g) | 23,39 |
| varav mättat fett (g) | 10,79 |
| Proteiner (g) | 1,63 |
| Fiber (g) | 0,05 |
| Rea (g) | 0,02 |