
Sarde a beccafico är en typisk rätt från det sicilianska köket, särskilt vanlig i området Palermo. Sardinerna öppnas som en bok, fylls med en blandning av riven pecorino, ägg, vitlök och persilja, och stängs sedan igen. De vänds därefter i ströbröd och friteras i olivolja tills de är gyllenbruna. Resultatet är en smakrik och krispig rätt, perfekt som huvudrätt.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.







Skär av sardinerna vid huvudet, öppna dem och ta bort ryggraden så att varje sardin blir platt
Tvätta dem och torka dem med hushållspapper
Blanda väl den rivna pecorinoosten, ströbrödet, persiljan och den finhackade vitlöken, saltet och pepparn. Tillsätt slutligen ett ägg och rör om igen
Ta sedan en öppnad sardin, bred på lite av fyllningen och lägg en annan sardin ovanpå (fyll alltså två sardiner med blandningen)
Pensla kanterna med lite av det andra ägget som du vispat separat och fortsätt så tills allt är klart
Häll oljan i en stekpanna; när den är riktigt varm lägg i de förberedda sardinerna och vänd dem flera gånger
När de är färdigstekta, ta upp dem ur oljan, lägg dem på ett fat, dekorera med citronskivor, strö över oregano och servera dem riktigt varma
Stekpanna
Skål
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare högst 2 dagar.
Denna rätt är typisk för det sicilianska köket
Italia, Sicilia









| Energi (kcal) | 134,13 |
| Kolhydrater (g) | 2,06 |
| varav socker (g) | 1,41 |
| Fett (g) | 5,25 |
| varav mättat fett (g) | 1,5 |
| Proteiner (g) | 19,8 |
| Fiber (g) | 0,07 |
| Rea (g) | 0,15 |