Schweizisk maräng är en klassisk dessert gjord av uppvispade äggvitor, strösocker och florsocker. Den har en lätt och krispig konsistens med en söt smak av socker. Schweizisk maräng kommer ursprungligen från Schweiz och används ofta som bas för tårtor och desserter.
Vispa äggvitorna utan socker med hjälp av en visp eller en elvisp
Om du använder elvisp, börja vispa äggvitorna på låg hastighet och öka den gradvis
Fortsätt vispa tills skummet är fast
Tillsätt nu strösockret långsamt
För att göra detta, lägg sockret på ett rent ark, vik det och häll sockret i äggvitorna medan du fortsätter att vispa
Avbryt då och då sockerflödet för att undvika att äggvitorna tappar sin luftighet
Fortsätt vispa blandningen tills du har blandat i allt strösocker och fått ett mycket fast, vitt skum: när du lyfter vispen ska skummet som höjs vara fast
Sikta nu florsockret över ett ark och vänd ner det i den vispade blandningen medan du rör tills den blir slät
Du får inte vispa mer eftersom skummet annars kan förlora sin konsistens
För över blandningen till en spritspåse med stjärnmunstycke och spritsa rosetter på en bakplåt täckt med ett ark smörpapper
Grädda i ugnen på 100 grader i 3 timmar med ugnsluckan öppen så att fukten kan komma ut
När tiden har gått, låt marängerna torka i 12 timmar i den avstängda ugnen innan du använder dem
Elvisp
Spritspåse
Svizzera
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 392,45 |
| Kolhydrater (g) | 104,68 |
| varav socker (g) | 104,19 |
