Sniglar i vitt vin är en läcker förrätt baserad på sniglar, tillagade i en utsökt sås av torrt vitt vin och kycklingbuljong, berikad med ett smör smaksatt med schalottenlök, vitlök och blandade örter. Denna rätt är en delikatess från det franska köket och passar utmärkt att avnjuta under en fin middag eller vid ett speciellt tillfälle. Sniglarna, med sin milda och unika smak, passar perfekt ihop med vinets och örternas intensiva smaker och skapar en smakexplosion i varje tugga.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Värm oljan i en kastrull och fräs schalottenlöken och den hackade vitlöken på medelvärme i 3–4 minuter
Tillsätt bouquet garni, sniglarna och nödvändigt salt och låt allt fräsa tillsammans i några ögonblick under ständig omrörning med en träsked
Häll i det vita vinet och kycklingbuljongen och låt sjuda på mycket svag värme i cirka tre timmar
Fem minuter före slutet, tillsätt en skiva vitt formbröd som mjukats upp i Marc de Bourgogne, pressats ur och smulats sönder
Ta slutligen bort kärlet från värmen och låt det svalna
Kom ihåg att om du använder konserverade sniglar måste du minska tillagningstiden till 20 minuter och halvera mängden vitt vin och buljong
Lägg en halv tesked av sniglarnas sky i varje skal och en snigel
Blanda i en skål smöret, den hackade schalottenlöken och vitlöken, de blandade örterna, nödvändigt salt och lite nymalen peppar tills du får en jämn smet
Lägg lite kryddsmör i varje skal, fördela dem på åtta särskilda små fat och grädda dem i den heta ugnen (200–220 grader) i 10 minuter, servera sedan
Om du har sniglar som inte har rengjorts och renats måste du själv utföra dessa behandlingar innan du tillagar dem
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Denna rätt är typisk för det franska köket
Francia
| Energi (kcal) | 257,26 |
| Kolhydrater (g) | 2,76 |
| varav socker (g) | 1,99 |
| Fett (g) | 22,3 |
| varav mättat fett (g) | 12,9 |
| Proteiner (g) | 1,96 |
| Fiber (g) | 0,35 |
| Rea (g) | 0,03 |
