Spelt- och grönsakssoppa är en hälsosam och näringsrik rätt som kombinerar den rustika smaken av speltvete med grönsakernas friskhet. Typisk för det italienska köket är denna soppa perfekt för kallare dagar. Speltvete, ett gammalt fiberrikt spannmål, ger soppan en behagligt tjock konsistens och en lätt nötig smak. De färska grönsakerna, som morötter, lök, selleri och purjolök, tillför färg och smak till soppan. Kryddad med persilja och lagerblad är denna soppa ett utsökt och hälsosamt vegetariskt alternativ.
Det är viktigt att tvätta speltvetet noggrant för att ta bort allt damm som finns på kornen, annars bildas ett skikt på vattenytan när det kokas upp, vilket orsakar en effekt som liknar när mjölk kokar över
Låt speltvetet ligga i blöt i minst 6 timmar och koka i en halvtimme
Tillagningstiden beror på hur färskt speltvetet är: för det jag hade räckte 20 minuters kokning
Tillsätt de rengjorda och bitna grönsakerna tillsammans med lagerbladet
Fortsätt tillagningen och vid servering, berika soppan med hackad persilja, tamari (ett par matskedar) och olja
Hemligheten med denna soppa är lagerbladet: glöm inte det!
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Stekpanna
Förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Vegetarisk recept
Italia
| Energi (kcal) | 50,84 |
| Kolhydrater (g) | 9,55 |
| varav socker (g) | 5,1 |
| Fett (g) | 0,21 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,14 |
| Fiber (g) | 2,34 |
| Rea (g) | 0,03 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
