Mangold- och ostpasqualinatårtan är en typisk förrätt i den genuesiska traditionen. Det är en matig tårta gjord på mangold, kronärtskockor, ricotta och ägg, innesluten i en krispig smördeg. Perfekt att servera under påsktiden!
Rensa mangolden, tvätta den och förväll den i saltat vatten i cirka femtio minuter
Rensa kronärtskockorna genom att ta bort de hårda ytterbladen och stjälkarna; skär bort topparna och skiva dem
Rensa och skiva löken fint
Fräs den skivade kronärtskockan och den hackade löken i en kastrull
Salta
Låt koka tills kronärtskockorna är mjuka
Tillsätt mangolden, två ägg, ricottan, den rivna parmesanen och en nypa salt
Blanda så att alla ingredienser blandas väl
Dela smördegen i två delar och kavla ut den till två tunna skivor
Kläm en form med aluminiumfolie och lägg en smördegsplatta ovanpå
Fyll med fyllningen och lägg den andra degplattan ovanpå
Foga ihop kanterna på de två degplattorna
Nagga tårtans yta med en gaffel och pensla den med det uppvispade ägget
Grädda i medelvarm ugn i fyrtiofem minuter
Servera varm
Tårtform
Stekpanna
Skål
Den kan serveras varm eller kall
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 92,1 |
| Kolhydrater (g) | 6,69 |
| varav socker (g) | 1,77 |
| Fett (g) | 4,58 |
| varav mättat fett (g) | 2,43 |
| Proteiner (g) | 4,99 |
| Fiber (g) | 3,11 |
| Rea (g) | 0,18 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
