Pasqualinatårtan med kronärtskockor är en smakrik förrätt typisk för det liguriska köket. Den görs med en deg av vitt mjöl och torrt vitt vin, och fyllningen består av en utsökt kombination av kronärtskockor, lök, vitlök, riven parmesanost, färska ägg, mejram och persilja. En rätt full av smaker och perfekt att njuta av under vårsäsongen. Upptäck det detaljerade receptet!
Gör en grop med mjölet, häll i 2 matskedar olja, lite salt, glaset med vitt vin och knåda, tillsätt vid behov lite ljummet vatten tills du får en fast deg
Arbeta degen i cirka 10 minuter, dela den sedan i ett dussin eller fler lika stora bullar, mjöla dem och låt dem vila i cirka 2 timmar under en lätt fuktig handduk i ett varmt hörn av köket
Rensa kronärtskockorna från de hårdaste bladen och taggarna (se till att inte glömma de mindre i mitten), dela var och en i 8 klyftor och fräs dem med den hackade löken tills de är gyllene
Smula ricottan, tillsätt den till kronärtskockorna tillsammans med 5 hela ägg och en vit (spara äggulan i en kopp för att pensla tårtan innan du sätter in den i ugnen), salt och peppar, mejram, vitlök och persilja hackade samt hälften av parmesanen och blanda väl med en träsked
Kavla ut degbullarna med kaveln så att du får tunna ark tillräckligt breda för att fodra en pajform; var inte rädd för att göra dem för tunna eftersom halva tårtans förtjänst just ligger i den fina smördegen
Smörj pajformen med olja och lägg i det första arket
Slev
Balja
Spatel
Förvara pasqualinatårtan med kronärtskockor i kylskåp, täckt med plastfolie, i högst 2-3 dagar.
Pasqualinatårtan med kronärtskockor är en traditionell rätt i det liguriska köket, perfekt att servera som förrätt eller huvudrätt.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 215,69 |
| Kolhydrater (g) | 31,26 |
| varav socker (g) | 2,31 |
| Fett (g) | 5,36 |
| varav mättat fett (g) | 3,18 |
| Proteiner (g) | 9,52 |
| Fiber (g) | 1,13 |
| Rea (g) | 0,13 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
