
Trippa alla Milanese är en typisk rätt i den milanesiska traditionen, tillagad med kalvtripe, selleri, morot, salvia, purjolök, gul lök, borlottibönor, mogna pärontomater, smör, extra jungfruolivolja, Grana Padano och grönsaksbuljong. Tripen kokas länge i en läcker aromatisk buljong och serveras med ett generöst strössel av Grana Padano. Det är en smakrik och mättande rätt, perfekt för att värma sig under de kallare månaderna.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.









Jag blötlägger bönorna genom att låta dem ligga i vatten i 24 timmar
Jag sköljer tripen noggrant i rinnande vatten
Jag förväller den i en halvtimme i rikligt med saltat vatten; jag låter den rinna av och, efter att ha skurit den i fingertjocka strimlor, kokar jag den i ytterligare en halvtimme i annat saltat vatten
I en kastrull med smör och lika mycket olja fräser jag de fint hackade lökarna med sellerin och morötterna skurna i mycket små tärningar
Jag bryner en stund, tillsätter sedan tripen, tomaterna i tärningar, bönorna, salvia och lite nymalen peppar; jag täcker slutligen med kokande grönsaksbuljong och låter koka i cirka tre timmar på låg värme
Jag serverar tripen på tallriken med ett generöst strössel av Grana Padano
Kastrull
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Förvara rester i kylskåp i högst 2 dagar
Trippa alla milanese är en traditionell rätt i det milanesiska köket, uppskattad för sin rika och saftiga smak.
Italia, Lombardia












| Energi (kcal) | 316,02 |
| Kolhydrater (g) | 8,92 |
| varav socker (g) | 0,83 |
| Fett (g) | 24,47 |
| varav mättat fett (g) | 14,17 |
| Proteiner (g) | 15,28 |
| Fiber (g) | 2,49 |
| Rea (g) | 0,05 |