
Uccellini Scappati är en smakrik rätt baserad på fläskytterfilé fylld med branziost, skivad pancetta och kokt skinka. Allt tillagas sedan i en sås av mogna tomater och serveras med en touch av salvia. En rätt rik på smaker och aromer som kommer att vinna allas smaklökar.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.








Detta är rätten som lagades av jägarens hustru när han kom tillbaka tomhänt
Jag skär ytterfilén i tunna skivor som jag lägger ut på arbetsytan; jag garnerar dem med en tunn skiva branzi, en skiva skinka och ett salviablad
Jag rullar ihop till rullar som jag sveper in i en skiva pancetta och fäster med en tandpetare, i vars ändar jag sätter ett salviablad
I en stekpanna fräser jag den finhackade löken i smöret och lika mycket olja, lägger i rullarna och bryner dem i 10 minuter, vänder dem när de fått färg; jag tillsätter de tärnade tomaterna
Jag täcker pannan och låter koka i cirka en halvtimme, späder med buljong allteftersom det kokar bort
På varje tallrik lägger jag en generös skiva polenta och två eller tre småfåglar; jag häller såsen också över polentan, som trycks ner i mitten med skeden för att hålla den på plats
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Förvara Uccellini Scappati i kylskåp, täckta med plastfolie eller i en förseglad behållare, i högst 3 dagar.
Uccellini Scappati är en traditionell rätt i det lombardiska köket, särskilt i området Brianza.
Italia, Lombardia










| Energi (kcal) | 216,37 |
| Kolhydrater (g) | 1,7 |
| varav socker (g) | 1,62 |
| Fett (g) | 18,31 |
| varav mättat fett (g) | 8,49 |
| Proteiner (g) | 11,06 |
| Fiber (g) | 0,38 |
| Rea (g) | 0,29 |