Cassata al forno är en typisk siciliansk dessert: ett skal av mjuk mördeg fyllt med en läcker ricottakräm och chokladknappar. Den tillagas i en rund vidare form och täcks helt av florsocker med diagonala stråk av malen kanel.
Kvällen innan, låt ricottan rinna av i ett durkslag klätt med bomullshanddukar för att avlägsna vasslen.
Förbered den sicilianska mördegen, svep in den i plastfolie och förvara den i kylskåpet.
Nästa dag, sila ricottan, väg den och tillsätt sockret (ungefär hälften av ricottans vikt). Blanda och tillsätt chokladknapparna.
Kavla ut mördegen till ett tunt ark och klä en smord och mjölad form, och ta bort överflödig deg.
Lägg krossade kex eller bitar av sockerkaka i botten och häll sedan i ricottakrämen och jämna till den.
Täck med ett nytt lager mördeg, förslut kanterna och gör små snitt på ytan.
Grädda i förvärmd varmluftsugn vid 180°C på den första falsen nedifrån i cirka 45 minuter.
Låt cassatan svalna helt innan du tar ut den ur formen och dekorera med florsocker och kanel.
Låt cassatan vila över natten innan servering.
Rund vidare form
Kavle
Durkslag
Bomullshanddukar
Förvaras i kylskåp och tas ut 10 minuter före servering.
Traditionellt sicilianskt recept med rötter i perioden under arabisk dominans.
Italia, Sicilia
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
