Spett med vaktlar är en smakrik rätt som är typisk för Veneto och Trentino-Alto Adige. Vaktlarna sticks upp på spett, växelvis med skivor av lantbröd, sidfläsk och liten lök. De tillagas sedan långsamt, med spettet vänt då och då, tills vaktlarna är gyllenbruna och möra. Smöret, rosmarinen, olivoljan, saltet och pepparn ger denna delikatess extra smak.
Låt smöret mjukna i en skål och blanda sedan i rosmarin och en liten lök, finhackade, salt och peppar
Putsa och skölj vaktlarna, torka dem noggrant
Fyll dem med lite kryddsmör och linda sedan varje vaktel i två skivor sidfläsk
Bind dem med några varv vit kökstråd
Trä dem på spett växelvis med brödskivorna, pensla dem med olja och tillaga dem i cirka 25 minuter i förvärmd ugn på 180 grader
Pensla dem då och då med fettet som rinner ner i den underliggande långpannan
Servera dem på serveringsfatet omgivna av smörstekt risotto
Tillhörande viner: Breganze Cabernet DOC Colle Picchioni Rosso IGT Del Lazio Salice Salentino Rosso DOC
Spett
Stekpanna
Förvara eventuella rester av vaktlarna i kylskåp i upp till 2 dagar.
Rätten med vaktlar på spett är en typisk specialitet från Veneto och Trentino-Alto Adige.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 543,73 |
| Kolhydrater (g) | 19,45 |
| varav socker (g) | 1,32 |
| Fett (g) | 48,52 |
| varav mättat fett (g) | 17,75 |
| Proteiner (g) | 7,96 |
| Fiber (g) | 1,19 |
| Rea (g) | 0,26 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
