Det är sant att man under högtiderna alltid måste förhålla sig till det traditionella köket för att försöka tolka om det och göra det både vackrare och godare. Så jag tog mig an (på mitt eget sätt) den legendariska torta pasqualina och gjorde den i muffinsstorlek, och hittade på en portionsvis pasqualina. På så sätt får varje person vid ert bord sitt eget ägg bland spenaten, och ni slipper leta för att fånga bilden med gulan väl synlig när ni skurit upp bitarna.
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Häll mjölet i en bunke och tillsätt sedan vattnet. Arbeta ihop lite och tillsätt sedan även oljan och saltet. Arbeta degen för hand tills den är slät och jämn och låt den sedan vila i 1 timme under en lätt fuktig kökshandduk.
Fyll en liten kastrull med vatten och låt det koka upp. Salta och koka sedan de blå äggen i 5 minuter, låt dem rinna av, lägg dem i kallt vatten och skala dem till sist.
Fräs spenaten i en stekpanna med oljan där ni har låtit 1/2 vitlöksklyfta fräsa. Häll spenaten i en bunke och tillsätt sedan riven parmesan, ricotta, de tidigare vispade äggen och en nypa salt.
Ta fram degen igen och kavla ut den med en kavel på en lätt mjölad arbetsyta till 1-2 mm tjocklek, skär sedan ut 6 cirklar på cirka 8-9 cm med utstickare och ytterligare 6 på cirka 6-7 cm i diameter.
Kläs insidan av muffinsformen med den stora degcirkeln. Lägg lite spenatfyllning i botten och placera sedan det blå ägget stående.
Fyll muffinsformen ända upp till kanten med spenatfyllningen och täck sedan med den mindre degcirkeln. Förslut hela kanten med en gaffels tänder
Värm ugnen till 180°C med över- och undervärme. Vispa ett ägg och pensla degcirkelns utsida med en pensel.
Grädda de 6 små pasqualine på en plåt i cirka 30 minuter. Lossa dem ur formen och stjälp sedan upp dem när de har svalnat.
Italia, Basilicata
| Energi (kcal) | 159,95 |
| Kolhydrater (g) | 14,92 |
| varav sockerarter (g) | 0,64 |
| Fett (g) | 6,5 |
| varav mättat fett (g) | 2,76 |
| Protein (g) | 11,01 |
| Fiber (g) | 0,77 |
| Salt (g) | 0,13 |
