En mjuk, doftande och fuktig äppelkaka berikad med vaniljsås för en oemotståndlig smak.
Värm mjölken med den ätbara citronskalet.
Vispa äggulorna med socker tills du får en fluffig blandning, tillsätt sedan den siktade maizena.
Häll den kokande mjölken i blandningen genom en sil, överför till en liten kastrull och koka på låg värme för att tjockna.
Låt vaniljsåsen svalna i en iskall form täckt med plastfolie.
Skala och skär äpplena i tunna skivor, lägg dem i en behållare med citronjuice och låt dem dra i kylen.
Vispa äggen med socker, tillsätt sedan mjölk, olja, vanilj och en nypa salt.
Blanda i den siktade mjölet och bakpulvret, och om så önskas tillsätt en äpple i tärningar.
Häll smeten i en form klädd med bakpapper, lägg till vaniljsåsen och ordna äppelskivorna.
Strö över rörsocker och grädda i en förvärmd ugn vid 180°C i 45-50 minuter.
Avtagbar springform
Visp
Sikt
Kastrull
Iskall form
Plastfolie
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Perfekt att njuta av ljummen med te eller kaffe.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 139,7 |
| Kolhydrater (g) | 27,43 |
| varav socker (g) | 17 |
| Fett (g) | 2,14 |
| varav mättat fett (g) | 0,83 |
| Proteiner (g) | 3,87 |
| Fiber (g) | 1,01 |
| Rea (g) | 0,08 |
