Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Häll mjölet i en bunke eller en köksassistent och tillsätt gradvis jästen som lösts upp i 400 g vatten.
När allt vatten har absorberats, täck över och låt vila i 10 minuter i rumstemperatur.
Tillsätt saltet tillsammans med de återstående 30 g vatten och knåda tills degen är helt elastisk.
Låt degen vila ytterligare 30 minuter, täckt, i rumstemperatur.
Gör 3 omgångar stretch- och vik, med 20–30 minuters vila mellan varje, täckt i rumstemperatur.
Lägg degen i en täckt bunke och låt den jäsa i bulk i rumstemperatur i en timme.
Häll ut degen på en mjölad arbetsyta och forma ett runt bröd.
Lägg degen i jäsbanneton med durumvetemjöl och med skarven uppåt.
Låt jäsa tills volymen har dubblats (cirka 3 timmar vid 19–20 °C).
Vänd brödet på bakplåtspapper och lägg det i en förvärmd gjutjärnsgryta (24 cm).
Grädda vid 230 °C med lock i 20 minuter, sedan vid 210 °C utan lock i ytterligare 20 minuter.
Avsluta med att grädda på en baksten vid 190 °C i 10 minuter med en liten öppning för drag.
Låt brödet svalna upprätt på ett galler innan du njuter av det.
Köksassistent
Jäskorg
Gjutjärnsgryta
Baksten
Förvara i en papperspåse eller insvept i en bomullshandduk i 2–3 dagar.
Ett perfekt recept för att få ett lantbröd samma dag, även utan surdegsgrund.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 324,73 |
| Kolhydrater (g) | 67,98 |
| varav socker (g) | 0,9 |
| Fett (g) | 1,29 |
| varav mättat fett (g) | 0,23 |
| Proteiner (g) | 11,84 |
| Fiber (g) | 3,85 |
| Rea (g) | 1,02 |