Vi börjar med att ta en stor skål där vi lägger den styckade kaninen. Tillsätt vinet så att det täcker och lagerblad, rosmarinkvistar och den hackade löken. Låt sedan marinera i minst 8/10 timmar i kylskåp.
När marineringstiden har gått, tar vi fram lergrytan, som är avgörande för tillagningen. Tillsätt extra jungfruolivolja och vitlöksklyftorna och låt bryna.
När bryningen är klar, låt kaninen och örterna rinna av och lägg dem i grytan. Bryn kaninen på låg värme och vänd den då och då med en träsked.
Tillsätt glaset vitt eller rött vin och när det har avdunstat fortsätter du tillagningen genom att tillsätta lite grönsaksbuljong i taget och lägg på locket.
Servera varmt tillsammans med en god puré så är middagen serverad.
Låt koka i en timme och femton minuter, alltid på låg värme och med lock. Efter 3/4 av tillagningstiden, blanda i taggiascaoliverna och salta till sist.
Lergryta
Skål
Träslev
Kanin ligurisk stil kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar. Värm den ordentligt före servering.
Tillsammans med potatispuré är den verkligen fantastisk.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 115,71 |
| Kolhydrater (g) | 0,57 |
| varav socker (g) | 0,57 |
| Fett (g) | 4,18 |
| varav mättat fett (g) | 1,63 |
| Proteiner (g) | 18,96 |
| Fiber (g) | 0,18 |
| Rea (g) | 0,07 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
