Glutenfria småbröd gjorda med surdeg. Mjuk och klibbig deg, jäsning i rumstemperatur och gräddning i ugn eller airfryer. Receptet passar även för låg-FODMAP-kost; fibern kan uteslutas eller ersättas med stärkelse.
Blanda glutenfritt mjöl, fiber (eller stärkelse), salt och socker i en skål.
Lös upp surdegen i det ljummet vattnet och blanda ner i degen.
Tillsätt extra jungfruolivoljan och blanda tills du får en mjuk och klibbig deg.
Täck över och låt jäsa i 4–6 timmar i rumstemperatur eller tills degen har dubblat sin volym.
Forma 4 runda småbröd på bakplåtspapper med oljade händer och platta till dem lätt.
Pensla småbröden med olja och strö över blandade frön efter smak.
Grädda i förvärmd över- och undervärme på 200 °C i 18–20 minuter tills de är gyllenbruna.
Alternativ: i airfryer, tillaga vid 190 °C i 10–12 minuter och vänd halvvägs.
Skål
Bakplåtspapper
Över- och undervärmeugn
Airfryer (valfritt)
Kocken rekommenderar: ni kan utelämna fibern eller stärkelsen om ni föredrar det.
Italia
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
