Stora chufa- och jordnötskakor med basilika-kräm
Glutenfria och laktosfria stora kakor gjorda med chufamjöl, jordnötsmjöl och kokosolja, fyllda med en sammetslen basilika-kräm. Ett originellt, väldoftande och krispigt recept, perfekt som en annorlunda dessert eller till en kreativ eftermiddagste.
Ingredienser
- För kakbottnarna
- Chufamjöl
120 g120 g - Jordnötsmjöl
60 g60 g - Potatismjöl eller majsstärkelse
20 g20 g - Fint rörsocker
50 g50 g - Smält men ljummen kokosolja
35 ml35 ml - Vatten eller växtbaserad mjölkefter smak
- Bakpulver
4 g4 g - Saltefter smak
- För den krämiga basilika-fyllningen
- Laktosfri färskost
40 g40 g - Tjock grekisk yoghurt utan laktos eller avrunnen växtbaserad yoghurt
20 g20 g - Aromatisk basilikaolja
1.5 Teskedar1.5 Teskedar - Florsocker
1 Matsked1 Matsked
Förberedelse
- STEG 1 AV 11
Blanda chufamjöl, jordnötsmjöl, potatismjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.
- STEG 2 AV 11
Häll i den smälta kokosoljan och rör om tills den fördelats jämnt.
- STEG 3 AV 11
Tillsätt vatten eller växtbaserad mjölk lite i taget och arbeta ihop till en fast deg som liknar mördeg.
- STEG 4 AV 11
Forma kulor stora som en liten valnöt och placera dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- STEG 5 AV 11
Tryck försiktigt ner mitten av varje kula med tummen för att skapa en djup fördjupning.
- STEG 6 AV 11
Ställ plåten i kylskåp i 15 minuter så att kokosoljan stelnar och formen behålls under gräddningen.
- STEG 7 AV 11
Grädda i förvärmd ugn vid 175 °C i över- och undervärme i 12-14 minuter.
- STEG 8 AV 11
Om fördjupningen har höjt sig lite, tryck ner den igen med baksidan av en tesked medan kakorna fortfarande är varma.
- STEG 9 AV 11
Låt dem svalna helt på plåten utan att röra dem.
- STEG 10 AV 11
Arbeta samman färskost, grekisk yoghurt och florsocker i en liten skål tills du får en slät kräm.
- STEG 11 AV 11
Tillsätt basilikaolja i en tunn stråle under omrörning
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara kakorna i en lufttät behållare i kylskåp i 2-3 dagar. För bästa konsistens, fyll kakorna med krämen först strax före servering; om de redan är fyllda, förbruka inom 24 timmar.
Ursprung
Italia
Analys
Observera
Makronäringsämnen (100 gr)
| Energi (kcal) | 457,35 |
| Kolhydrater (g) | 37,86 |
| varav sockerarter (g) | 23,48 |
| Fett (g) | 30 |
| varav mättat fett (g) | 13,23 |
| Protein (g) | 8,06 |
| Fiber (g) | 10,01 |
| Salt (g) | 0,12 |
- Protein8,06g · 7%
- Kolhydrater37,86g · 33%
- Fett30g · 60%
Vanliga frågor
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.