Format: 500ml. Serveringstemperatur: 14 – 16° C. Alkoholhalt: 12,5%. Tekniska data: BETECKNING: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. PRODUKTIONSMOD: Valle di Negrar, Valpolicella klassisk. DRUVOR: 2,5 kg av torkad druvor fram till cirka mitten av januari (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). SKÖRD: för hand under andra halvan av september med placering av druvor i lådor. Druvorna genomgår torkning fram till cirka mitten av januari. KROSSNING: i januari, efter sortering av klasarna, genomförs en skonsam krossning. JÄSNING: vinifikation i stål vid kontrollerad temperatur och kontakt med skal i cirka 40 dagar med manuell krossning. FÖRFINING: Jäsning i stål, följt av 18/24 månader i stora ekfat av Slavonsk ek. Minst 12 månader på flaska innan försäljning.
Pris inklusive moms
Format: 500ml. Serveringstemperatur: 14 – 16° C. Alkoholhalt: 12,5%. Tekniska data: BETECKNING: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. PRODUKTIONSMOD: Valle di Negrar, Valpolicella klassisk. DRUVOR: 2,5 kg av torkad druvor fram till cirka mitten av januari (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). SKÖRD: för hand under andra halvan av september med placering av druvor i lådor. Druvorna genomgår torkning fram till cirka mitten av januari. KROSSNING: i januari, efter sortering av klasarna, genomförs en skonsam krossning. JÄSNING: vinifikation i stål vid kontrollerad temperatur och kontakt med skal i cirka 40 dagar med manuell krossning. FÖRFINING: Jäsning i stål, följt av 18/24 månader i stora ekfat av Slavonsk ek. Minst 12 månader på flaska innan försäljning.
