PRODUKTION Område av produktion: Valle d’Itria Vinifiering: avstammning av druvor med omedelbar nedkylning av temperaturen till 10°C, maceration över alkoholjäsning av 10-15 dagar, avvattning och mjuk pressning. Mognad: efter en kort viloperiod separeras vinet från de grova jästfällningar, mjölksyrejäsningen påbörjas, när denna är avslutad pumpas vinet över i franska ekfat med medelhög och lätt rostning, där det mognar i 24 månader. När de maximala organoleptiska uttrycken har uppnåtts stabiliseras och buteljeras vinet. Mognad i flaska i 6 månader. SMAKNOTER Färg: rubinröd som lutar mot granatdoft Smak: ett särskilt rikt vin, med en robust och tjock struktur, fullt och harmoniskt. Varietala aromer, komplexa, intensiva och beständiga. Ett vin av ras. Kombinera med: rött kött på grillen, vilt, lagrade ostar, vin för meditation under stora kvällar. Serveras i källartemperatur.
Pris inklusive moms
PRODUKTION Område av produktion: Valle d’Itria Vinifiering: avstammning av druvor med omedelbar nedkylning av temperaturen till 10°C, maceration över alkoholjäsning av 10-15 dagar, avvattning och mjuk pressning. Mognad: efter en kort viloperiod separeras vinet från de grova jästfällningar, mjölksyrejäsningen påbörjas, när denna är avslutad pumpas vinet över i franska ekfat med medelhög och lätt rostning, där det mognar i 24 månader. När de maximala organoleptiska uttrycken har uppnåtts stabiliseras och buteljeras vinet. Mognad i flaska i 6 månader. SMAKNOTER Färg: rubinröd som lutar mot granatdoft Smak: ett särskilt rikt vin, med en robust och tjock struktur, fullt och harmoniskt. Varietala aromer, komplexa, intensiva och beständiga. Ett vin av ras. Kombinera med: rött kött på grillen, vilt, lagrade ostar, vin för meditation under stora kvällar. Serveras i källartemperatur.
