PRODUKTION Produktionsområde: Salento Vinifiering: avstammning av druvorna och första macerationen utan jäsning vid 4-5° i 48 timmar, efter vilket jäsningsinsektion av jäst sker och jäsning med maceration fram till slutet av jäsningen för mjuk pressning, malolaktisk jäsning. Mognad: 6 månader med trä och i 3 månader i flaska. SMAKNOTER Färg: djup röd med violetta reflexer. Doft/smak: intensiv och ihållande, mycket tydlig ton av plommonmarmelad blandat med inslag av svarta vinbär välbalanserat. Kombinering: ett socialt vin, framhäver rätter med kötträtter, grytor och kötträtter baserade på röd kött.
Pris inklusive moms
PRODUKTION Produktionsområde: Salento Vinifiering: avstammning av druvorna och första macerationen utan jäsning vid 4-5° i 48 timmar, efter vilket jäsningsinsektion av jäst sker och jäsning med maceration fram till slutet av jäsningen för mjuk pressning, malolaktisk jäsning. Mognad: 6 månader med trä och i 3 månader i flaska. SMAKNOTER Färg: djup röd med violetta reflexer. Doft/smak: intensiv och ihållande, mycket tydlig ton av plommonmarmelad blandat med inslag av svarta vinbär välbalanserat. Kombinering: ett socialt vin, framhäver rätter med kötträtter, grytor och kötträtter baserade på röd kött.
