PRODUKTION Produktionsområde: Valle d’Itria Vinifikation: avstjälkning av druvorna med omedelbar sänkning av temperaturen till 6-8° och maceration i 12 timmar, mjuk pressning, statisk dekantation och jäsning vid kontrollerad temperatur på 16 - 18°C Mognad: efter jäsningen separeras den från de grova jästfällningarna och får mogna på de fina jästfällningarna i 3 månader, därefter stabiliseras och buteljeras den. Mognad i flaska i 30/40 dagar. SMAKNOTER Färg: halmgul med gröna nyanser Doft/smak: elegant och långvarig med trevliga florala toner Tillbehör: rekommenderas till risotto, rätter med fisk, mjukost och vitt kött. Serveras vid en temperatur av 12-14°.
Pris inklusive moms
PRODUKTION Produktionsområde: Valle d’Itria Vinifikation: avstjälkning av druvorna med omedelbar sänkning av temperaturen till 6-8° och maceration i 12 timmar, mjuk pressning, statisk dekantation och jäsning vid kontrollerad temperatur på 16 - 18°C Mognad: efter jäsningen separeras den från de grova jästfällningarna och får mogna på de fina jästfällningarna i 3 månader, därefter stabiliseras och buteljeras den. Mognad i flaska i 30/40 dagar. SMAKNOTER Färg: halmgul med gröna nyanser Doft/smak: elegant och långvarig med trevliga florala toner Tillbehör: rekommenderas till risotto, rätter med fisk, mjukost och vitt kött. Serveras vid en temperatur av 12-14°.
