Produktionsområde: Puglia, 250/300 m ö.h. Torkning: manuell skörd och placering av druvklasarna i ett enda lager i perforerade lådor med en maximal vikt på 5 kg. Lådorna placeras i ett fruktrum med kontrollerad temperatur och luftfuktighet i 5 veckor; i denna miljö gör enzymaktiviteten som naturligt finns på druvorna det möjligt att bilda särskilda aromatiska föreningar samt en lätt torkning genom dehydrering. Avstjälkning av druvorna, krossning och kylning av druvmassan i 24 timmar, start av jäsningen med utvalda jäststammar. Omtappning och pressning av pressresterna 8/10 dagar efter slutet av alkohol- och malolaktisk jäsning. Macerationstid: 15 dagar. Mognad: 30 dagar i ståltankar (för klarning), mognad i 12 månader i franska barriques på 225 l med medelrostning, mognad på flaska i 4 månader. Färg: klar, intensivt röd med violetta reflexer. Doft/smak: intensiv med toner av mogen plommon, körsbär och röda vinbär med en finstämd kryddighet samt inslag av kakao och vanilj. Smak fyllig, mjuk och harmonisk, lätt fruktig i en mjuk och långvarig struktur. Tilltugg: grillat rött kött, pastarätter med ragù och lätt lagrade ostar. Serveras vid 18/20 °C. Dekantera före servering.
Pris inklusive moms
Produktionsområde: Puglia, 250/300 m ö.h. Torkning: manuell skörd och placering av druvklasarna i ett enda lager i perforerade lådor med en maximal vikt på 5 kg. Lådorna placeras i ett fruktrum med kontrollerad temperatur och luftfuktighet i 5 veckor; i denna miljö gör enzymaktiviteten som naturligt finns på druvorna det möjligt att bilda särskilda aromatiska föreningar samt en lätt torkning genom dehydrering. Avstjälkning av druvorna, krossning och kylning av druvmassan i 24 timmar, start av jäsningen med utvalda jäststammar. Omtappning och pressning av pressresterna 8/10 dagar efter slutet av alkohol- och malolaktisk jäsning. Macerationstid: 15 dagar. Mognad: 30 dagar i ståltankar (för klarning), mognad i 12 månader i franska barriques på 225 l med medelrostning, mognad på flaska i 4 månader. Färg: klar, intensivt röd med violetta reflexer. Doft/smak: intensiv med toner av mogen plommon, körsbär och röda vinbär med en finstämd kryddighet samt inslag av kakao och vanilj. Smak fyllig, mjuk och harmonisk, lätt fruktig i en mjuk och långvarig struktur. Tilltugg: grillat rött kött, pastarätter med ragù och lätt lagrade ostar. Serveras vid 18/20 °C. Dekantera före servering.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
