PRODUKTION Produktionsområde: Puglia, Nordostbarese Vinifiering: avstjälkning av druvorna och kryomaceration vid 4/5°C i 24 timmar. Alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur av 24/26°C och avlägsnande av vinmusten vid slutet av denna. Mjuk pressning av skalen. Åldring: efter malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar flyttas vinet till fransk ek av medelmörk rostning och får åldras i 6 månader. Därefter buteljeras det och åldras i flaska. AVSMAKNING Anteckningar Färg: intensiv röd med rubinreflexer Doft: intensiv och beständig med delikata noter av röda frukter och kryddor Smak: mjuk och bestående med behagliga inslag av blåbär och björnbär, med en mjuk söt tannin och välbalanserad Gastronomiskt samarbete: grillat rött kött, charkuterier och ost Servering: servera vid en temperatur av 18/20°C. Dekantera före servering.
Pris inklusive moms
PRODUKTION Produktionsområde: Puglia, Nordostbarese Vinifiering: avstjälkning av druvorna och kryomaceration vid 4/5°C i 24 timmar. Alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur av 24/26°C och avlägsnande av vinmusten vid slutet av denna. Mjuk pressning av skalen. Åldring: efter malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar flyttas vinet till fransk ek av medelmörk rostning och får åldras i 6 månader. Därefter buteljeras det och åldras i flaska. AVSMAKNING Anteckningar Färg: intensiv röd med rubinreflexer Doft: intensiv och beständig med delikata noter av röda frukter och kryddor Smak: mjuk och bestående med behagliga inslag av blåbär och björnbär, med en mjuk söt tannin och välbalanserad Gastronomiskt samarbete: grillat rött kött, charkuterier och ost Servering: servera vid en temperatur av 18/20°C. Dekantera före servering.
