PRODUKTION Produktionsområde: Puglia Vinifiering: avstjälkning av druvorna och kriomaceration vid 10/12°C i 18/36 timmar. Alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur och avpressning vid slutet av samma. Skonsam pressning av pomacen. Lagring: efter malolaktisk jäsning i ståltankar, överförs vinet till franska ekfat av medelrostning och lagras i 5 månader. Därefter tappas det på flaska och lagras i flaska i 4 månader. SMAKNOTA Färg: intensiv röd med rubinreflexer Doft: intensiv och fruktig med söta inslag av sylt och välavvägda kryddor Smak: fyllig, mjuk och långvarig, återspeglar fullt ut aromerna från näsan, tanninerna är skickligt balanserade Gastronomisk kombination: grillat rött kött, första rätter baserade på rött kött Servering: servera vid en temperatur av 18/20°C. Dekantera innan servering.
Pris inklusive moms
PRODUKTION Produktionsområde: Puglia Vinifiering: avstjälkning av druvorna och kriomaceration vid 10/12°C i 18/36 timmar. Alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur och avpressning vid slutet av samma. Skonsam pressning av pomacen. Lagring: efter malolaktisk jäsning i ståltankar, överförs vinet till franska ekfat av medelrostning och lagras i 5 månader. Därefter tappas det på flaska och lagras i flaska i 4 månader. SMAKNOTA Färg: intensiv röd med rubinreflexer Doft: intensiv och fruktig med söta inslag av sylt och välavvägda kryddor Smak: fyllig, mjuk och långvarig, återspeglar fullt ut aromerna från näsan, tanninerna är skickligt balanserade Gastronomisk kombination: grillat rött kött, första rätter baserade på rött kött Servering: servera vid en temperatur av 18/20°C. Dekantera innan servering.
