PRODUKTIONProduktionsområde: Apulia, Salento och Murgia, 200/400 slm. Vinifikation: avstjälkning av druvorna och kriomaceration vid 10/12°C i 18/36 timmar. Alkoholf fermentation vid kontrollerad temperatur och avvattning vid slutet av den. Mjuk pressning av druvskalen. Lagring: efter malolaktisk fermentation i ståltankar, överförs vinet till fransk ek av medelhög rostning och lagras i 5 månader. Därefter tappas det på flaska och lagras i flaska i 4 månader. SMAKNISKA NOTERFärg: intensiv röd med rubinreflektioner. Doft/smak: intensiva och fruktiga noter av sylt och kryddor väl balanserad, smakmässigt balanserad tannin. Vinförslag: perfekt till rostade röda kött, huvudrätter med rött kött typiska för det mediterrana köket, lagrade ostar. Servera vid 18/20°C. Dekantera före servering.
Pris inklusive moms
PRODUKTIONProduktionsområde: Apulia, Salento och Murgia, 200/400 slm. Vinifikation: avstjälkning av druvorna och kriomaceration vid 10/12°C i 18/36 timmar. Alkoholf fermentation vid kontrollerad temperatur och avvattning vid slutet av den. Mjuk pressning av druvskalen. Lagring: efter malolaktisk fermentation i ståltankar, överförs vinet till fransk ek av medelhög rostning och lagras i 5 månader. Därefter tappas det på flaska och lagras i flaska i 4 månader. SMAKNISKA NOTERFärg: intensiv röd med rubinreflektioner. Doft/smak: intensiva och fruktiga noter av sylt och kryddor väl balanserad, smakmässigt balanserad tannin. Vinförslag: perfekt till rostade röda kött, huvudrätter med rött kött typiska för det mediterrana köket, lagrade ostar. Servera vid 18/20°C. Dekantera före servering.
