Vinifieringen görs på traditionellt sätt; efter en noggrann och strikt handplockning av druvorna i början av september förs de omedelbart till Fruttaia vid 25°C i 20 dagar, där de förlorar 40 % av sin vikt och därmed framhäver sin aromatiska potential. En andra del skördas under första decenniet av oktober med en noggrann och mycket strikt selektering av klasarna i vingården, efter en naturlig torkning i den sicilianska solen. De förenas i en enda ståltank där en mycket långsam maceration och jäsning påbörjas, som varar i över en månad; först efter den malolaktiska jäsningen genomförs en mjuk pressning. Lagring i tonnaux av franskt och amerikanskt trä, specialtillverkade av en siciliansk tunnbindare, i 4 år. Därefter på flaska, omsorgsfullt förvarade horisontellt i 12 månader. Nino är far till Stefano, Francesco och Roberto Caruso och i detta vin samlas alla värden han förmedlade: respekt för vingården, kultur, kärlek till sin jord. Färgen är mörkröd med granatfärgade reflexer. Doften uppfattar tydligt fruktiga inslag av undervegetation och mogna körsbär, blandade med aromatiska örter och tertiära aromer av choklad och tobak. I munnen är den torr, fyllig, lätt söt. Mjuka och runda tanniner, lång och ihållande eftersmak. Rekommenderas till kötträtter eller risotto, rött kött, stekar, grillat, bräserat kött och väl lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18°C
Pris inklusive moms
Vinifieringen görs på traditionellt sätt; efter en noggrann och strikt handplockning av druvorna i början av september förs de omedelbart till Fruttaia vid 25°C i 20 dagar, där de förlorar 40 % av sin vikt och därmed framhäver sin aromatiska potential. En andra del skördas under första decenniet av oktober med en noggrann och mycket strikt selektering av klasarna i vingården, efter en naturlig torkning i den sicilianska solen. De förenas i en enda ståltank där en mycket långsam maceration och jäsning påbörjas, som varar i över en månad; först efter den malolaktiska jäsningen genomförs en mjuk pressning. Lagring i tonnaux av franskt och amerikanskt trä, specialtillverkade av en siciliansk tunnbindare, i 4 år. Därefter på flaska, omsorgsfullt förvarade horisontellt i 12 månader. Nino är far till Stefano, Francesco och Roberto Caruso och i detta vin samlas alla värden han förmedlade: respekt för vingården, kultur, kärlek till sin jord. Färgen är mörkröd med granatfärgade reflexer. Doften uppfattar tydligt fruktiga inslag av undervegetation och mogna körsbär, blandade med aromatiska örter och tertiära aromer av choklad och tobak. I munnen är den torr, fyllig, lätt söt. Mjuka och runda tanniner, lång och ihållande eftersmak. Rekommenderas till kötträtter eller risotto, rött kött, stekar, grillat, bräserat kött och väl lagrade ostar. Rekommenderad temperatur: 16-18°C
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
