Odling: På en odlad yta av 7,32 hektar, alla belägna i byn Oger, produceras druvor för att bara göra Champagne Grand Cru: 100% Oger mono-cru, 100% mono-sort, Chardonnay. Här dominerar gips terroir och är en av de viktigaste faktorerna för att optimera och uttrycka kvaliteten på Chardonnay på högsta nivå. Snart certifiering HVE (Hög miljövärde), senast i slutet av 2022, är skörden strikt manuell, och druvorna pressas med en traditionell Cocquard-press i ek. De flesta cuvéerna är degorgerade med det traditionella systemet “à la Volée”. I källaren: vinifiering i stål från tre skördar 2016, 2017 och 2019; fullständig malolaktisk omvandling och lagring på jäst i 36 månader. Egenskaper: av lysande och klar gul färg med en trevlig och frisk effervescens, på näsan presenteras den med aromer av gula frukter och citrusfrukter. I munnen är den omedelbar, mycket balanserad, livlig och långvarig: “en typisk blanc de blanc”. Kombinationsmöjligheter: idealisk som aperitif, passar mycket bra med skaldjursrätter och färska ostar.
Kostnader på kr215,72, gratis från kr1 073,16
Pris inklusive moms
Odling: På en odlad yta av 7,32 hektar, alla belägna i byn Oger, produceras druvor för att bara göra Champagne Grand Cru: 100% Oger mono-cru, 100% mono-sort, Chardonnay. Här dominerar gips terroir och är en av de viktigaste faktorerna för att optimera och uttrycka kvaliteten på Chardonnay på högsta nivå. Snart certifiering HVE (Hög miljövärde), senast i slutet av 2022, är skörden strikt manuell, och druvorna pressas med en traditionell Cocquard-press i ek. De flesta cuvéerna är degorgerade med det traditionella systemet “à la Volée”. I källaren: vinifiering i stål från tre skördar 2016, 2017 och 2019; fullständig malolaktisk omvandling och lagring på jäst i 36 månader. Egenskaper: av lysande och klar gul färg med en trevlig och frisk effervescens, på näsan presenteras den med aromer av gula frukter och citrusfrukter. I munnen är den omedelbar, mycket balanserad, livlig och långvarig: “en typisk blanc de blanc”. Kombinationsmöjligheter: idealisk som aperitif, passar mycket bra med skaldjursrätter och färska ostar.
