Krämig pastasallad med knaperstekt pancetta
Sommarsallad med krispig toskansk salami, majs och avokado
Bresaolapastaknyten med stracciatella och hallon
Sallad med toskansk soprassata och apelsiner
Tagliatelle med vit ragù på kokt pancetta
Salladssalt paj med tunn deg
Bönor med het salamella och fänkålsdill
Matpaj med potatis och pancetta
Piadina med wurstel och mozzarella
Pasta med äggulor, parmesan och lagrad lårfilé
Krämiga gnocchi med broccoli och guanciale
Grillad och glaserad mortadella med balsamvinäger
Kyckling Valdostana (snabbversion)
Tips för aperitif
Risotto med spenat
Toscanskt charkbricka
Krämig pasta med risoni, pumpa och söt salamella
Lasagne med pistage och mortadella
Snabbt bröd utan jäsning
Frasiga piadina-bröd med tryffelsalami, ricotta och hasselnötter
