Fileer av medelhavstonfisk i olivolja 200 g

Beskrivning

Fileer av medelhavstonfisk i olivolja 200 g För att skapa de smakrika tonfiskfileerna i olivolja tas fisken ut ur kylrummet, skärs i bitar, läggs i rinnande vatten för att blöda ur, placeras i korgar av rostfritt stål AISI 316 och kokas inte med ånga utan i vatten och salt, så att de organoleptiska egenskaperna bevaras och en stor del av proteinerna inte går förlorade. Efter kokningen kyls produkten ned och fjällas noggrant för hand, varefter benen avlägsnas. De rensade bitarna skärs sedan i fileer och placeras i glasburkar av olika storlekar eller i stora burkar för catering. Därefter fylls behållarna med olivolja eller vatten om produkten önskas naturell, locket försluts med en automatisk förslutningsmaskin, och förpackningarna steriliseras och tvättas. Det sista steget består av att burkarna etiketteras med en automatisk etiketteringsmaskin, behållarna packas i värmepaket och lagras i särskilda lokaler. För att skapa de smakrika tonfiskfileerna i olivolja tas fisken ut ur kylrummet, skärs i bitar, läggs i rinnande vatten för att blöda ur, placeras i korgar av rostfritt stål AISI 316 och kokas i vatten och salt vid låg temperatur, inte med ånga som vid industriell tillverkning, så att de organoleptiska egenskaperna bevaras och en stor del av proteinerna inte går förlorade. Efter kokningen kyls produkten ned och fjällas noggrant för hand, varefter benen avlägsnas. De rensade bitarna skärs sedan i fileer och placeras i glasburkar. Därefter fylls behållarna med olivolja. Leverans för din verksamhet Se alternativen för att kontrollera tillgänglighet och professionellt leveranspris.