Extraordinär Grappa Riserva som erhållits genom destillering av vinpressade druvor från Barolo som skördats under skörden och noggrant utvalda av företaget. En utmärkande egenskap av excellens, destillerad i små kopparpannor, långsamt och i vattenbad. En gammal metod som kallas "diskontinuerlig" används för att framhäva kvaliteten. Hemlig recept som Sibona har vidarebefordrat i generationer av mäster enologer-destillatörer. Egenskaper hos gudarnas nektar: färgen är varm, bärnsten, honungsaktig. Vid öppnandet av flaskan utlöses en eftertraktad doft av torkad frukt, tobak och ek. Silkeslen men imponerande smak, röda frukter och kryddor kännetecknas, långvarig och ihållande men aldrig överdriven. Druvor: Monovitigno Barolo. Alkohol: 44% vol. Lagring: förblir lång tid i ståltankar och åldras sedan lugnt i 8 år i ekfat och barriques.