Krämig koncentrerad fyllig steksky, 2x25 g, 2 förpackningar

Beskrivning

Krämig koncentrerad fyllig steksky från Well Alimentare är en helt ny upplevelse: professionell haute cuisine i en enda portionsform! Det är den klassiska, koncentrerade och mycket smakrika basen som erhålls genom långvarig tillagning av kött tillsammans med grönsaker och aromatiska örter. Produkten framställs av Well med en patenterad skonsam teknik som bevarar hela smaken hos en äkta brun sky. Tillverkad av 100 % naturliga ingredienser, glutenfri, laktosfri och av högsta kvalitet, för att återupptäcka glädjen i ett autentiskt, smakrikt och genuint kök. Denna fantastiska bruna sky är färdig att användas och kommer i praktiska, förportionerade och svinnbesparande portionsformar om 25 g, så att du enkelt och snabbt kan tillaga dina specialrätter som en riktig kock. Användning Som smaksättning: häll Well Fondo Ricco d’Arrosto direkt över tillagningen före eller under tillagningen, som helt eller delvis ersättning för salt. Idealisk vid tillagning av kötträtter som risotto, soppor, såser, ragù, gratänger och andra rätter som stekar, bräserat kött, vilt, köttgrytor, kötträtter tillagade i panna och wok, samt även stuvade tillbehör, fyllningar, marinader och sous vide-tillagning. Tillsätt vid behov lite vatten. En portionsform räcker till 4 portioner. För att tillreda bassåsen som används till kötträtter eller för att dekorera dem, tillsätt 50–250 g varmt eller kallt vatten till en portionsform beroende på önskad smakintensitet och tjocklek, samt eventuellt annan vätska och övriga ingredienser efter smak. Koka vid behov tills önskad konsistens och smak uppnås. Genom att öka eller minska mängden vatten kan önskad smakintensitet erhållas. För att vid behov tjockna såsen, tillsätt potatisstärkelse eller majsstärkelse innan såsen kokar upp. För att tillreda kreativa varma såser, tillsätt Well Fondo Ricco d’Arrosto till de övriga ingredienserna och anpassa mängden vätska och tillagningstiden efter önskad tjocklek och smakintensitet. För att tillreda kreativa kalla såser, dressingar och vinägretter, tillsätt Well Fondo Ricco d’Arrosto till flytande grädde, majonnäs, senap, ricotta, yoghurt, olja, vinäger, citron och vatten och rör om tills blandningen är homogen.