Denna extraordinära Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC från Campo di Monte är ett exceptionellt rödvin med intensiv rubinröd färg och violetta reflexer, dofter av röda bär stödda av vackra nyanser av vanilj och kryddor som sedan återfinns i munnen tillsammans med en ganska påtaglig tannicitet men, totalt sett, balanserad mellan friskhet och bestående fruktiga noter. Markens sammansättning: lerig siltig jord utan skelett, huvudsakligen exponerad mot nord/syd, på kullarna i Valdarno di Sopra på en genomsnittlig höjd av 295 meter över havet. Vingård: lågt sporrande cordon träningsform med 5000 vinstockar per hektar. Druvornas kvalitet: Cabernet Sauvignon kloner 337-338-341 lagerstam R140. Det produceras fyrtio hektoliter per hektar. Skörd: skörden är manuell och sker vanligtvis under oktober månad. Vinifiering: under skörden väljs druvorna noggrant. Efter avstjälkning utförs vinifiering i röd med jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Jäsningarna varar från tjugofyra till trettio dagar beroende på druvornas kvalitet i förhållande till året. Efter avskiljandet följer en period på ett år, där två tredjedelar av vinet lagras i nya franska ekfat, valda för cabernet sauvignon och resterande en tredjedel i rostfria tankar. Det skapas sedan blandningen mellan de två delarna och massan överförs till 'barriques' av tredje och fjärde året. Slutligen, efter en noggrann selektion, skapas den slutgiltiga blandningen som tappas på flaska. Lagringen i flaska varar i minst tre månader. Vinet är vanligtvis klart efter tre år från skörden. År: 2016 Alkoholhalt: 13 / 14%.
Kostnader på kr314,43, gratis från kr2 284,80
Pris inklusive moms
Denna extraordinära Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC från Campo di Monte är ett exceptionellt rödvin med intensiv rubinröd färg och violetta reflexer, dofter av röda bär stödda av vackra nyanser av vanilj och kryddor som sedan återfinns i munnen tillsammans med en ganska påtaglig tannicitet men, totalt sett, balanserad mellan friskhet och bestående fruktiga noter. Markens sammansättning: lerig siltig jord utan skelett, huvudsakligen exponerad mot nord/syd, på kullarna i Valdarno di Sopra på en genomsnittlig höjd av 295 meter över havet. Vingård: lågt sporrande cordon träningsform med 5000 vinstockar per hektar. Druvornas kvalitet: Cabernet Sauvignon kloner 337-338-341 lagerstam R140. Det produceras fyrtio hektoliter per hektar. Skörd: skörden är manuell och sker vanligtvis under oktober månad. Vinifiering: under skörden väljs druvorna noggrant. Efter avstjälkning utförs vinifiering i röd med jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Jäsningarna varar från tjugofyra till trettio dagar beroende på druvornas kvalitet i förhållande till året. Efter avskiljandet följer en period på ett år, där två tredjedelar av vinet lagras i nya franska ekfat, valda för cabernet sauvignon och resterande en tredjedel i rostfria tankar. Det skapas sedan blandningen mellan de två delarna och massan överförs till 'barriques' av tredje och fjärde året. Slutligen, efter en noggrann selektion, skapas den slutgiltiga blandningen som tappas på flaska. Lagringen i flaska varar i minst tre månader. Vinet är vanligtvis klart efter tre år från skörden. År: 2016 Alkoholhalt: 13 / 14%.
