Vino di Viscole är en typisk produkt från Marche, speciellt från Montefeltro. Produkten, redan nämnd av biografen till hertig Federico II da Montefeltro, härstammar från jäsningen av viscioler (sauer-kirsch) med socker. Viscioler är en gammal vild körsbärssort som kännetecknas av en intensiv smak, inte för söt, med en spännande mandelaktig eftersmak som ger en trevlig frisk och syrlig känsla. Ingredienserna placeras i slutna behållare för jäsning vid kontrollerad temperatur och sedan, därefter, tillsätts årets vin. Den resulterande blandningen får vila i minst fyra år innan den går till buteljering. Så föds det oemotståndliga Vino di Visciole från Podere Casella Muzighin! Vino di visciole som erhålls är klar, fyllig, med en djup rubinröd färg, med en mycket intensiv doft av viscioler i sprit. Man känner också mineralnoter av grafit, choklad och hundros. Vid provsmakning upplevs den söt, varm, mjuk, med stor fräschör och bra tanniner. Avslutningen ger slutligen en angenäm ton av amaretto di Saronno. Namnet kunde inte annat än att påminna om inspiratören och den som alltid har producerat visciolevin för familjen, nämligen Serafino Pizzoni. Med tillägget av den initiala artikeln “il Serafino” blir det ett namn som ensamt får en att föreställa sig känslorna som upplevs vid provsmakning av produkten: känslor av varm lugn och behaglighet. Alkohol: 13,5% vol. Serveringstemperatur: 14 -18°C.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Vino di Viscole är en typisk produkt från Marche, speciellt från Montefeltro. Produkten, redan nämnd av biografen till hertig Federico II da Montefeltro, härstammar från jäsningen av viscioler (sauer-kirsch) med socker. Viscioler är en gammal vild körsbärssort som kännetecknas av en intensiv smak, inte för söt, med en spännande mandelaktig eftersmak som ger en trevlig frisk och syrlig känsla. Ingredienserna placeras i slutna behållare för jäsning vid kontrollerad temperatur och sedan, därefter, tillsätts årets vin. Den resulterande blandningen får vila i minst fyra år innan den går till buteljering. Så föds det oemotståndliga Vino di Visciole från Podere Casella Muzighin! Vino di visciole som erhålls är klar, fyllig, med en djup rubinröd färg, med en mycket intensiv doft av viscioler i sprit. Man känner också mineralnoter av grafit, choklad och hundros. Vid provsmakning upplevs den söt, varm, mjuk, med stor fräschör och bra tanniner. Avslutningen ger slutligen en angenäm ton av amaretto di Saronno. Namnet kunde inte annat än att påminna om inspiratören och den som alltid har producerat visciolevin för familjen, nämligen Serafino Pizzoni. Med tillägget av den initiala artikeln “il Serafino” blir det ett namn som ensamt får en att föreställa sig känslorna som upplevs vid provsmakning av produkten: känslor av varm lugn och behaglighet. Alkohol: 13,5% vol. Serveringstemperatur: 14 -18°C.
