Vinet av visciole som kallas Visciola del Lupo, är en sann häst av Luca Tenti, ett uråldrigt produkt från Adriatiska kusten som kommer att föra gamla medeltida smaker till din mun. Det första receptet är nämligen från den tiden och skapades för att förbättra de viner som försämrades med de första sommarvärmen, genom att tillsätta lokal säsongsbetonad frukt. Precis som de gamla romarna gjorde, för övrigt. Vinet av visciole föddes därför ur ett behov, med många metoder och recept som sedan hemligt bevarats och överförts av varje bondefamilj. Detta vin produceras med samma metod som familjen Tenti har använt i generationer, genom att tillsätta de nyplockade visciole till det röda vinet av Aleatico (Vernaccia di Pergola). Efter jäsningen får produkten stå i några månader, och påföljande vår buteljeras det. Varför heter det Visciola del Lupo? Namnet Visciola del Lupo kommer från odlings- och produktionsområdet. Faktum är att de gamla kartorna över området nämner zonen med termen "Madonna del Guardalupo" för att det finns en liten och gammal kyrka som är vigd till detta namn. Närvaron av denna byggnad är omgiven av en gammal legend som har en varg i centrum, som Luca Tenti inspirerades av för att ge sitt huvudprodukt sitt namn.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Vinet av visciole som kallas Visciola del Lupo, är en sann häst av Luca Tenti, ett uråldrigt produkt från Adriatiska kusten som kommer att föra gamla medeltida smaker till din mun. Det första receptet är nämligen från den tiden och skapades för att förbättra de viner som försämrades med de första sommarvärmen, genom att tillsätta lokal säsongsbetonad frukt. Precis som de gamla romarna gjorde, för övrigt. Vinet av visciole föddes därför ur ett behov, med många metoder och recept som sedan hemligt bevarats och överförts av varje bondefamilj. Detta vin produceras med samma metod som familjen Tenti har använt i generationer, genom att tillsätta de nyplockade visciole till det röda vinet av Aleatico (Vernaccia di Pergola). Efter jäsningen får produkten stå i några månader, och påföljande vår buteljeras det. Varför heter det Visciola del Lupo? Namnet Visciola del Lupo kommer från odlings- och produktionsområdet. Faktum är att de gamla kartorna över området nämner zonen med termen "Madonna del Guardalupo" för att det finns en liten och gammal kyrka som är vigd till detta namn. Närvaron av denna byggnad är omgiven av en gammal legend som har en varg i centrum, som Luca Tenti inspirerades av för att ge sitt huvudprodukt sitt namn.
