ÜRETİM Üretim alanı: Valle d’Itria Şarap yapımı: üzümlerin ayıklanması, hemen ardından sıcaklığın 10°C'ye düşürülmesi, alkollü fermentasyondan sonra 10-15 gün süreyle mayalanma, süzme ve yumuşak presleme. Olgunlaşma: kısa bir dinlenme süresinin ardından kaba tortulardan ayrılır, malo-laktik fermentasyona başlar, bu sonlandıktan sonra şarap, 24 ay boyunca hafif kavrulmuş Fransız meşe fıçılara aktarılır ve olgunlaşma sürecine devam eder. Organoleptik niteliklerin zirvesine ulaşıldığında, stabilize edilir ve şişelenir. Şişede olgunlaşma süresi 6 aydır. TADIM NOTLARI Renk: garnet tonlarına eğilimli, vişne kırmızısı Koku/tat: özellikle zengin, sağlam yapılı ve yoğun bir şarap, dolgun ve uyumlu. Kapsamlı, yoğun ve kalıcı çeşit aromaları. Birinci sınıf bir şarap. Eşlik etme: ızgara yöresel etler, av etleri, olgun peynirler, büyük akşamlar için meditatif şarap. Mahzende sıcaklıkta servis edin.
KDV dahil fiyat
ÜRETİM Üretim alanı: Valle d’Itria Şarap yapımı: üzümlerin ayıklanması, hemen ardından sıcaklığın 10°C'ye düşürülmesi, alkollü fermentasyondan sonra 10-15 gün süreyle mayalanma, süzme ve yumuşak presleme. Olgunlaşma: kısa bir dinlenme süresinin ardından kaba tortulardan ayrılır, malo-laktik fermentasyona başlar, bu sonlandıktan sonra şarap, 24 ay boyunca hafif kavrulmuş Fransız meşe fıçılara aktarılır ve olgunlaşma sürecine devam eder. Organoleptik niteliklerin zirvesine ulaşıldığında, stabilize edilir ve şişelenir. Şişede olgunlaşma süresi 6 aydır. TADIM NOTLARI Renk: garnet tonlarına eğilimli, vişne kırmızısı Koku/tat: özellikle zengin, sağlam yapılı ve yoğun bir şarap, dolgun ve uyumlu. Kapsamlı, yoğun ve kalıcı çeşit aromaları. Birinci sınıf bir şarap. Eşlik etme: ızgara yöresel etler, av etleri, olgun peynirler, büyük akşamlar için meditatif şarap. Mahzende sıcaklıkta servis edin.
