ÜRETİM Üretim bölgesi: Valle d’Itria Şarap yapımı: üzümlerinin saplarının ayıklanması ve hemen ardından sıcaklığın 10°C’ye düşürülmesi, 10-15 gün boyunca alkol fermentasyonu ile birlikte bekletilmesi, şarabın ayrılması ve nazik bir şekilde preslenmesi. Yaşlandırma: kısa bir dinlenme süresinin ardından kaba tortulardan ayrılarak, malolaktik fermentasyona başlayın; bu işlem tamamlandıktan sonra şarap, orta ve hafif kavrulmuş Fransız meşe fıçılarında 24 ay süreyle olgunlaşmak üzere aktarılır. Organoleptik özelliklerin en üst seviyesine ulaştığında, stabilize edilir ve şişelenir. Şişe içinde 6 aylık olgunlaşma. TADIM NOTLARI Renk: kırmızı garnet tonuna doğru giden kırmızı. Koku/tat: olgun erik típica kalınlığa sahip şarap, baharatlı ve balsamik notalarla iyi bir şekilde harmanlanmış, tam ve harmonik bir tat, burun hissiyatlarını doğruluyor. Eşlik: kırmızı etler, et sosu, av eti, olgun peynirler. Şarap, şarap mahzeninin sıcaklığında servis edilmelidir.
KDV dahil fiyat
ÜRETİM Üretim bölgesi: Valle d’Itria Şarap yapımı: üzümlerinin saplarının ayıklanması ve hemen ardından sıcaklığın 10°C’ye düşürülmesi, 10-15 gün boyunca alkol fermentasyonu ile birlikte bekletilmesi, şarabın ayrılması ve nazik bir şekilde preslenmesi. Yaşlandırma: kısa bir dinlenme süresinin ardından kaba tortulardan ayrılarak, malolaktik fermentasyona başlayın; bu işlem tamamlandıktan sonra şarap, orta ve hafif kavrulmuş Fransız meşe fıçılarında 24 ay süreyle olgunlaşmak üzere aktarılır. Organoleptik özelliklerin en üst seviyesine ulaştığında, stabilize edilir ve şişelenir. Şişe içinde 6 aylık olgunlaşma. TADIM NOTLARI Renk: kırmızı garnet tonuna doğru giden kırmızı. Koku/tat: olgun erik típica kalınlığa sahip şarap, baharatlı ve balsamik notalarla iyi bir şekilde harmanlanmış, tam ve harmonik bir tat, burun hissiyatlarını doğruluyor. Eşlik: kırmızı etler, et sosu, av eti, olgun peynirler. Şarap, şarap mahzeninin sıcaklığında servis edilmelidir.
