ÜRETİM Üretim bölgesi: Puglia, Salento ve Murgia, 200/400 m. Vinifikasyon: üzümün ayrılması ve 10/12°C'de 18/36 saat boyunca kriyomacerasyonu. Alkol fermentasyonu kontrollü sıcaklıkta ve işlemin sonunda süzme. Posalama işlemi yumuşak şekilde yapılır. Olgunlaşma: malofermantasyon sonrası çelik tanklarda, şarap orta kavrulmuş Fransız meşe içine alınır ve 5 ay olgunlaşmasına izin verilir. Daha sonra şişelenir ve şişede 4 ay olgunlaşmasına bırakılır. TADIM NOTLARI Renk: yoğun kırmızı, yakut yansımalarla. Koku/tat: yoğun ve meyvemsi reçel ve baharat notaları iyi dengelenmiş, tat açısından dengeli tanin. Şarap eşleştirmesi: kızarmış kırmızı etler, Akdeniz mutfağına özgü kırmızı etli ana yemekler, olgun peynirlerle mükemmel uyum sağlar. 18/20°C'de servis edin. Servisten önce hava aldırın.
KDV dahil fiyat
ÜRETİM Üretim bölgesi: Puglia, Salento ve Murgia, 200/400 m. Vinifikasyon: üzümün ayrılması ve 10/12°C'de 18/36 saat boyunca kriyomacerasyonu. Alkol fermentasyonu kontrollü sıcaklıkta ve işlemin sonunda süzme. Posalama işlemi yumuşak şekilde yapılır. Olgunlaşma: malofermantasyon sonrası çelik tanklarda, şarap orta kavrulmuş Fransız meşe içine alınır ve 5 ay olgunlaşmasına izin verilir. Daha sonra şişelenir ve şişede 4 ay olgunlaşmasına bırakılır. TADIM NOTLARI Renk: yoğun kırmızı, yakut yansımalarla. Koku/tat: yoğun ve meyvemsi reçel ve baharat notaları iyi dengelenmiş, tat açısından dengeli tanin. Şarap eşleştirmesi: kızarmış kırmızı etler, Akdeniz mutfağına özgü kırmızı etli ana yemekler, olgun peynirlerle mükemmel uyum sağlar. 18/20°C'de servis edin. Servisten önce hava aldırın.
