AOP AIX EN PROVENCE ROSÉ - CUVÉE SIGNATURE - 0,75 L

Açıklama

Şaraphane Provence bölgesindeki Rians'ta yer almaktadır. Chateau Pigoudet'nin hikâyesi büyüleyicidir; iki büyük aşktan, iki insan arasındaki aşktan ve bir yere duyulan aşktan doğmuştur. 1992'de Alman girişimci Bernhard Schmidt ve eşi Elke, gerçek bir tutkuyla bu mülkü satın alarak hayallerini gerçekleştirmeye karar verdiler. Eşinin vefatından sonra şaraphaneyi bizzat Elke Schmidt yönetmiş; bağlardan ve üretimden sorumlu Daniel Laugier ile şarapların dünya çapındaki tanıtımından sorumlu Marcel Fritsch'in de aralarında bulunduğu çocukları ve deneyimli bir ekip tarafından desteklenmiştir. Beyaz, kırmızı ve roze şaraplardan oluşan geniş ürün yelpazesi; Provence'ın iç kesimlerindeki atmosfere özgü otsu ve lavanta notalarıyla birleşen egzotik ve narenciyemsi çağrışımları uyandıran bir tarzla öne çıkar. Bu roze şarap, biz Perlage için muhtemelen uzmanlarımızın şimdiye kadar tattığı en iyi roze şaraptır; son derece incelikli ve büyük bir zanaatkârlık deneyimi gerektiren tekniklerle işlendiğinde roze şarapların asaletini açıkça ortaya koyan, türünün eşsiz bir deneyimi ve gerçek bir simgedir. Toprak yapısı; homojen derinliğe, mükemmel drenaj ve filtrasyon özelliklerine sahip, tamamen güneye bakan çakıllı-killi-kalkerli bir alt tabakadan oluşur. Üzümlerin bileşimi %40 Syrah, %40 Grenache ve %20 Cabernet Sauvignon'dur. Şarap yapım sürecinde en değerli parseller titizlikle seçilir. Üzümler doğrudan preslenir; ardından birincil aromaları korumak amacıyla düzenli batonnage uygulanarak altı ay boyunca fıçılarda fermantasyon ve şarap yapımı gerçekleştirilir. Nihai ürün, ileri teknoloji kapatma teknikleri kullanılarak şişelenir.