Zeytinyağında Akdeniz palamudu ton balığı filetosu 200 g

Açıklama

Zeytinyağında Akdeniz palamudu ton balığı filetosu 200 g Lezzetli zeytinyağlı ton balığı filetolarını hazırlamak için balık soğuk hava deposundan çıkarılır, dilimlenir, akan suda kanı akıtılır, AISI 316 paslanmaz çelik sepetlere yerleştirilir ve buharla değil, organoleptik özelliklerini korumak ve proteinlerin büyük bölümünün kaybolmasını önlemek amacıyla su ve tuzda pişirilir. Pişirmenin ardından ürün soğutulur ve elle titizlikle derisi yüzülüp kılçıkları çıkarılır. Temizlenen dilimler fileto hâlinde kesilir ve farklı boyutlardaki cam kavanozlara veya catering kullanımı için büyük kutulara yerleştirilir. Bu aşamadan sonra kaplar zeytinyağıyla veya ürün doğal olarak isteniyorsa suyla doldurulur; kapaklar otomatik kapatma makinesiyle kapatılır, ürünler sterilize edilir ve ambalajlar yıkanır. Son aşama, kavanozların otomatik etiketleme makinesiyle etiketlenmesi, kapların termal paketler hâlinde ambalajlanması ve uygun alanlarda depolanmasıdır. Lezzetli zeytinyağlı ton balığı filetolarını hazırlamak için balık soğuk hava deposundan çıkarılır, dilimlenir, akan suda kanı akıtılır, AISI 316 paslanmaz çelik sepetlere yerleştirilir ve endüstriyel yöntemde olduğu gibi buharla değil, organoleptik özelliklerini korumak ve proteinlerin büyük bölümünün kaybolmasını önlemek amacıyla düşük sıcaklıkta su ve tuzda pişirilir. Pişirmenin ardından ürün soğutulur ve elle titizlikle derisi yüzülüp kılçıkları çıkarılır. Temizlenen dilimler fileto hâlinde kesilir ve cam kavanozlara yerleştirilir. Bu aşamadan sonra kaplar zeytinyağıyla doldurulur. İşletmeniz için tedarik Mevcutluk ve profesyonel tedarik fiyatını kontrol etmek için seçeneklere göz atın.