Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017, St. Michael Eppan Kellerei tarafından üretilen, Cantina San Michele Appiano ve Hans Terzer'in en ünlü beyaz üzümünü temsil eder. Sınırlı üretim olan bu üzüm, seçilmiş ve elle toplanmış olup özel bir şarap yapım yöntemini takip etmektedir. Üzümler: %100 Sauvignon Bağ: üzümler sadece Appiano Monte bölgesindeki seçilmiş parsellerden gelmektedir. Topraklar, kireçli malzeme içeren taşlıdır. Yetiştirme şekli: guyot Hasat: Eylül'ün ortası Şarap yapımı: 3 gün soğuk bekletme (Skin contact) ve yumuşak presleme. Fermentasyon ve barrique/tonneau'da olgunlaştırma. İlk yılın ardından toplamda 18 ay boyunca bir çelik tankta mayalar üzerinde ek bir işlem. Kalıntı şeker: 4 g/l Asidite: 5,8 g/l Alkol Oranı: %14 vol.
KDV dahil fiyat
Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017, St. Michael Eppan Kellerei tarafından üretilen, Cantina San Michele Appiano ve Hans Terzer'in en ünlü beyaz üzümünü temsil eder. Sınırlı üretim olan bu üzüm, seçilmiş ve elle toplanmış olup özel bir şarap yapım yöntemini takip etmektedir. Üzümler: %100 Sauvignon Bağ: üzümler sadece Appiano Monte bölgesindeki seçilmiş parsellerden gelmektedir. Topraklar, kireçli malzeme içeren taşlıdır. Yetiştirme şekli: guyot Hasat: Eylül'ün ortası Şarap yapımı: 3 gün soğuk bekletme (Skin contact) ve yumuşak presleme. Fermentasyon ve barrique/tonneau'da olgunlaştırma. İlk yılın ardından toplamda 18 ay boyunca bir çelik tankta mayalar üzerinde ek bir işlem. Kalıntı şeker: 4 g/l Asidite: 5,8 g/l Alkol Oranı: %14 vol.
